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宸料理 ❤ 無菜單料理

宸料理沒有正式菜單,因為每日食材完全選用高級空運食材或是海港現撈

宸,創意和風料理,以帝王般的尊寵為使命,滿足每一位來用餐的消費者

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 位於捷運市政府站附近的基隆路上某棟神秘商辦大樓地下室

如此神秘,也就成為政商名流會餐的絕佳場所

每日僅服務4-5組的客人

(到訪當日,超期待能遇到什麼政治人物來商談政事之類)

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搭乘電梯抵達B1,開門所見即是如此

一個小水池置於正中間,前方是一個吧台,2側分別是4間隱密包廂

包廂內掛了些很高級的畫、整體裝潢非常有格調

室內燈光偏昏暗,格外有情調

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 此次與媽媽同行,因此被安排再包廂

因為有預約,所以小菜部分已經事先擺放好

還好,熱茶是等人到了才倒,我一點都不想喝涼掉的茶

餐具也都是非常有質感、份量;之後不同的餐點,都有專屬的盤子

桌上附的開胃小菜是金黃泡菜與花生

金黃泡菜很好吃而花生就普普

(感覺花生跟日式料理格格不入)

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 首先上場的是和風醋醬的沙拉

新鮮水果口感清脆、生菜非常新鮮好入口

(連奇異果都很甜呢!!)

吃完,又更開胃了~ 

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 山藥海膽

這是我與媽媽,人生第一次吃海膽,很值得紀念一下

看它非常軟嫩,其實有點害怕腥味,但入口非常滑順,完全無腥味

第二口,可以拌著下方的山藥、梅醬一起入口,很讚喔!! 

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 刺身

五片不同的生魚片以及一隻牡丹蝦

(店員貼心提醒,由淺色吃到深色呦)

牡丹蝦,超甜的啦,又很彈

至於生魚片,我只知道很新鮮,加上師傅厚薄度切的剛好,一口剛好

現磨的芥末很神奇的不刺鼻,有淡淡的香味

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 烤物

烤魚與香菇

烤魚皮脆脆的,魚肉很軟嫩

香菇很肥厚有汁

搭配一旁的漬物蘿蔔,非常的脆 

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 明蝦

服務生有介紹什麼湯汁但我忘了,反正很厲害就是了

明蝦非常大而且好吃

蝦子的肉新鮮有彈性

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 牛肉可樂餅

牛肉可樂餅是我今天最喜歡的一道

內餡馬鈴薯泥很滑順

(我個人還是偏好熱食多一些)

一旁還有軟絲與草莓醬

軟絲軟硬度剛好,不會太硬

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 握壽司

 炙燒過的比目魚,好美、帶出些許油脂好好吃

 而另一個魚肉非常談,很飽口

醋飯很好吃又不會太搶戲

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味增湯

鮮魚海帶味增湯,喝起來不會過鹹

很大一碗,我喝到一滴不剩

魚肉的份量頗多,但我不喜歡吃有刺的魚肉,所以都給媽媽了

看魚肉的樣子,應該是蠻嫩的

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水果與奶酪

水果很甜,應該是有精挑細選過

而奶酪搭配透明的酒凍,一併入口,味道很不錯 

【Celine寧說】

 整體吃下來,食材品質方面還不錯,師傅手藝也很棒

服務生也都非常優質

但是1500價位,這樣子的份量偏少

女生吃剛剛好;男生可能會沒有飽足感

這邊優點是遠離吵雜,適合要談大事時的聚會

 以上的消費經驗,大家參考參考

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 宸

  住址: 台北市基隆路一段159號B1

 電話:02-27657688

  營業時間:12:00-14:00,17:00-22:00

(周日公休)

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